5月16日，第二十届中国(漯河)食品博览会在漯河市国际会展中心开幕。本届食博会以“食全食美 漯在其中”为主题，突出创新、高端、新颖三个关键词，坚持专业化、市场化、国际化方向，全力打造食品全产业链商品交易、信息共享、技术交流和招商引资的合作平台。
本届食博会展览面积65000平方米，折合国际标准展位2500个，其中特装面积超70%。展会期间，双汇、正大、嗨吃家、好想你、乐虎等160余家世界500强、行业百强、名优企业参展，2万家以上专业采购商到会采购，其中，百荣、万邦、丹尼斯等专业批发市场和知名商超连锁机构到会开展采购对接。
在展示内容方面，本届食博会共设置综合食品、休闲食品、酒水饮料、食品加工机械等11个展区。较往届相比，本届食博会新设置未来食品展区、RCEP展区、预制菜展区。在中原食品实验室、食品云平台共同组展的未来食品展区，集中展示中原食品实验室建设成就和研究成果;在彰显国际化元素的RCEP展区，参展产品来自韩国、澳大利亚、越南、泰国等10多个国家和地区的50余家企业，将进一步推动食博会国际化进程、促进食品企业国际交流合作;在预制菜展区，来自省内外6家知名预制菜企业参展，主要展示预制菜系列产品。此外，为体现农食融合及绿色化发展理念，专门设置了绿色农产品专区。
在活动组织方面，本届食博会期间举办开幕式、RCEP国际合作论坛(河南)、中国食品产业技术发展高峰论坛暨全国食品工业经济运行发布会、国际食品贸易交流会、2023中国(漯河)食品及食品机械产业技术发展大会等18项重要活动，在历届食博会中，是活动最丰富、整体层次最高、涉及范围最广的一届。
在线上展会方面，全面升级云上食博会平台，对在云上展厅、对接洽谈、云直播等功能进行优化提升，专业观众和采购商通过线上点击即可浏览展厅、选品互动，真正打造“永不落幕的食博会”。展会期间现场搭建精美直播专区，邀请头部网红形成直播矩阵，精选产品开展直播带货，助力本地企业和参展企业拓展C端市场。本届食博会首次与香港贸易发展局合作，开辟香港线上展，展期为2023年5月至2024年6月，将对有进出口资质的参展企业进行一年的线上推广，助推企业开拓海外市场。
本届食博会还开创“食博会+直播带货+美食文化节”的沉浸式体验，开展的2023中国(漯河)美食嘉年华活动依托漯湾古镇、河上街古镇、食尚年华田园综合体、沙澧河风光带、许慎故里等文旅载体，全面展销漯河特色美食、全国代表性美食、异域美食、食品工业产品和预制菜等。举办的“夜游沙澧品美食赏春灯”等系列活动，全面展示漯河饮食文化和秀丽风光，与食博会联动，打造漯河夜经济、新消费的新场景。
此外，开幕式还举行了授牌仪式。漯河市继被中国食品工业协会授予全国首个“中国食品名城”称号之后，近期又被中国食品和包装机械工业协会授予“中国食品装备名城”称号，被河南省商务厅授予“河南漯河食品国际合作产业园”称号。
