供需两侧的“双向奔赴”
济源供销社探索“超市+食堂”老年助餐新模式
从济源篮球城东南角的手扶电梯下到负一层，就是济源供销大食堂。入口处，“老年助餐点”的灯牌格外醒目。“这里饭菜有荤有素，价格实惠品类多，吃着方便又省心。”6月23日，常来这里吃饭的赵阿姨忍不住称赞。
自去年10月供销大食堂开业以来，不少老年人都成了这里的常客。在今年开展的“积极应对人口老龄化加快发展养老服务”省市县三级人大联动监督中，济源示范区供销社“超市+食堂”的老年助餐模式，也得到省人大执法检查组的肯定，被视作是供需两侧的“双向奔赴”。
老人需求催生食堂落地
供销合作社因农而生、伴农而起，是党和政府做好“三农”工作的重要载体。为擦亮“供销”品牌，扩大其影响力，去年4月，济源示范区供销社与社会资本合作，在篮球城地下商城建成了供销超市，服务范围辐射周边10余个居民小区、4个居委会。
“因为周边老旧小区较多，不少老年人，特别是独居、留守、空巢老人的做饭难、吃饭难问题亟待解决，为此，我们依托超市开办了供销大食堂，为周边老人提供助餐服务。”济源示范区供销社党组书记、理事会主任王向阳介绍。
为让老年人真正享受实惠，大食堂不仅推出午餐2荤2素1汤9.9元、晚餐1汤1菜2个包子4.9元的特价套餐，60周岁以上老年人还能享受每餐10%的优惠。
“红烧肉、糖醋里脊、浆面条……饭菜都是按老年人的口味来做，所以很受欢迎。”供销大食堂主管李飞说，目前每天有600多人次前来就餐。
发挥优势实现互利共赢
老年助餐是一项具有公益属性的餐饮服务项目。如何在薄利运营下让助餐服务走得更远，考验着各方智慧。
“在餐食所需的米面油、禽蛋奶等大宗商品采购中，供销社具有明显价格优势，就连水果、蔬菜也能从田间地头直采直供，不仅保证食材新鲜，还降低了采购成本。”王向阳介绍，尽管饭菜便宜，但大食堂仍有约10%的利润。这些利润再反哺助餐服务，形成了良性循环。
如今的供销大食堂，不仅开设了老年人专用餐区，配备了适老化餐桌餐椅，还为老年人提供免费酸梅汤、时令瓜果，并广泛开展助老志愿服务等活动。
“我就喜欢在这儿吃饭，不仅能看电影、看戏，还有不少公益讲座和文艺演出……”76岁的李大爷说。
老年助餐点的口碑也为超市集聚了人气、引来了客流、增加了营业收入。
各尽其责增进老人福祉
“此次联动监督开展以来，示范区人大工委、市人大常委会已对16个镇（街道）、22个养老服务联席会议成员单位开展专题调研，以高质量人大监督助力养老事业高质量发展。”济源示范区人大工委副主任、市人大常委会副主任王利民表示，供销社的“超市+食堂”助餐模式，为加快构建老年助餐服务网络提供了有益探索。
“我们将稳步推进供销大食堂的复制推广，逐步实现老年助餐点在济源16个镇（街道）全覆盖。”王向阳介绍，目前，克井镇原昌村等多个门店都在加紧布设。争取让供销超市开到哪里，供销大食堂就延伸到哪里。
济源示范区党工委委员、管委会副主任、副市长俞益民表示，济源已连续4年将养老服务列入民生实事。规划建设的104个助餐点，已建成73个，18个已开始运营。“以此次联动监督为契机，济源将进一步完善养老服务政策体系，不断提升养老服务能力水平，优化养老服务设施建设，强化养老资源要素保障，加快发展养老产业和银发经济，切实增进老年人福祉。”他说。
济源示范区供销社“超市+食堂”的老年助餐服务模式，是供销社系统打造服务链、提升价值链的新举措，开辟了为农服务的新路径。省供销社相关负责人表示，要深入总结经验、做好谋划研判，放大试点经验实效，稳步推进供销超市老年助餐点的复制推广，在助力养老服务事业发展的同时，也进一步激发供销系统的内生动力和发展活力，有力推动供销合作事业高质量发展。
